Mat & Drikke
Ramen i Oslo
Det er ikke rart at folk over hele verden nå slurper i seg glohet suppe med nudler. Det er svinaktig godt! Kraften kan være kokt på svinenakke og servert med svin. Eller du kan få den med miso og bønnespirer, kanskje toppet kylling, fisk eller grønnsaker. Den første rene ramenbaren åpnet i Oslo i 2016 og bare to år etterpå kåret utelivsmagasinet Natt & Dag det neste ramenstedet, Koie, til årets restaurant. Dette er upretensiøs, mettende og smaksrik kosemat, perfekt på en hverdag eller kanskje etter en heftig natt på byen.
Her kan du spise ramen i Oslo lige nu:
Sappora ramenbar
Dette var kanskje Oslos første ramensted og kokken kommer som navnet indikerer, fra byen Sapporo i Japan. Det lages tre typer ramensupper: en tuftet på kraften shoyu, én på miso og en krydret. Du kan også få gyoza og kimchi.
Mathallen, Sapporo ramenbar
Maridalsveien 17, 0175 Oslo
Vis på kart
Koie Ramen
Det ble fort fullt hus da denne ramenrestauranten åpnet i det i en sidegate mellom Torggata og Trondheimsveien i sentrum i Oslo. Her kan du slurpe i deg ramen tuftet på den krafttypen du liker best. Og de har også et vegetaralternativ. De tørste kan velge mellom et lite utvalg spesialøl, et par røde og hvite viner, cider og selvsagt sake. Avslutt med is-matcha.
Koie Ramen
Osterhaus gate 13, 0183 Oslo
Vis på kart
Ezo Ramen
Er du på Grünerløkka og vil ha en kjapp skål suppe til en overkommelig penge, drar du til Ezo, som er Sapporo ramenbars søsterrestaurant. Her kan du velge mellom flere typer, shoyu, zangi og mettende tonkotso med svineribbe. En fin vegetarsuppe med miso og grønnsakkraft, står også oppført på menyen.
Ezo ramen
Nordre gate 20, 0551 Oslo
Vis på kart
Ramen på hønsekraft hos Hrímnir. Foto: Anne Valeur
Hrímnir Ramen
Ramen i rause boller er selvsagt, men på denne lille nabolagsrestauranten. Men mens du venter på at suppen, bør du definitivt prøve stedets småretter som byens matanmeldere roser opp i skyene. Hrímir Ramen bruker både nordiske og japanske teknikker som røyking og fermentering. De er også opptatte av å ta så vel sosialt som miljømessig ansvar når de kjøper inn ingrediensene.
Hrímir Ramen
Maridalsveien 9A, 0178 Oslo
Vis på kart
Inga Ragnhild Holst
Ble du inspirert av denne saken?
Gi den en tommel opp!
1 likes
Oslo
Mest lest
Mest lest
ANNONSE
